Nasza matcha pochodzi z trzech wyjątkowych regionów Japonii — Aichi, Shizuoka i Kagoshima. Aichi, a szczególnie okolice Nishio, słynie z wielowiekowej tradycji produkcji tenchy i matchy o intensywnym kolorze oraz głębokim umami. Shizuoka to jeden z najważniejszych regionów herbacianych Japonii, ceniony za wielopokoleniowe doświadczenie i wyjątkowe warunki uprawy. Kagoshima, położona na południu Japonii, dzięki ciepłemu klimatowi i długiej tradycji herbacianej jest jednym z głównych regionów produkcji tenchy.